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绍酒鸡[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]绍酒鸡[图文]UOgXSU/@([.y
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原料：鸡半只
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H7SgPW:}(\8~[ 调料：绍酒150g  盐6g  鸡精3g  红枣20g  桂圆20g  枸杞子10g   鸡汤150g5O$?A$P9ES3~@w3]b
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做法： q9v7MK x3?7F
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1、绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合的块。r Kp!p@
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2、红枣、桂圆、枸杞子洗净后，用温水泡软。"w)f?i!l
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3、将绍酒与鸡汤倒入锅内，加入红枣、桂圆、枸杞子，中火烧开后，继续煮15分钟。Jo!Um'h kZB
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4、将鸡块加入煮沸的锅中，入鸡精、盐，关火迅速盖上锅盖，焖10分钟左右。\^0Dvm'P?Y R.y

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小贴士：
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UQ+o+rw(c1?@ 1、这道菜需要锅具有一定的保温性，利用锅具与汤的余温直接把鸡块焖熟，与煮或炖的区别是肉质鲜嫩。若没有这样的锅，煮一下也可以。8T~%UTM$e"j,Y*coM

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a)]*U2p9g 2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1：1，酒味重，不习惯可以将比例调整。tLA QTsa'k
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3、用到的鸡汤是另半只鸡煮出来的。 OJcX|
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嗯，用绍酒炖鸡，想法不错啊
6pH-c;N6\*}8k 味道怎么样啊？

绍酒炖鸡味道很好,我前面试着做了下,虽然没做得那么好吃,但味道算很不错了,呵呵
W*e m G1{ E1cL 大家也不妨试一试