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醋烹胡萝卜炒鸡蛋

用料p&H,RiO2}P2ya#B r:F
主材：胡萝卜4根、鸡蛋2个。
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n.W^"wp4aGT F 辅材：0P/u#N UUmD;@-O[{
1.葱花少许。
v&h#SPwg s*zt.o 2.食用油5ml。
0A!aa*zO 3.熏醋15ml。4Qn/P*O^|'z!WN
4.盐、鸡精各一小勺。
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R2l#t+mDD1jE 做法
[8I5Fk%NV step1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。
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f'G av(v7h'a;o step2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。 |:GI's[Q{@p(l%H
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step3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。 .?dbM$C:H9d;^^r|
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step4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可以适当添一点点水），放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。 &T"mf"Q/tw

-ce#m_)on_ step5：盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。 RZU1j t7W
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小贴士
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k0@7QX8uI2?3y 放多少醋，全凭个人爱好，瓜瓜建议多放一些，好吃。