查看完整版本: 辣椒鸡丁

辣椒鸡丁

[b][url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/2f17f21d8549f3ec8c48d58d2185dde2.jpg][/url][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]：[/b]i p\2B/\}
鸡胸肉120g   辣椒120g   玉米20g
B-X%z{_e1pE.X [b]调料：[/b]m8P+n2Yqj4\
老干妈牛肉末豆鼓油5g   酱油10ml  水淀粉10ml  蒜5g  葱10g  料酒5g  盐5g /aG}b+jWiS7sD\@
[b]做法：[/b]+D6y\%}zX
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。
W}/z)W7s+t7Fn ２、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。
PTJ'd/F ３、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。`nhE7m+J S.}
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/2f17f21d8549f3ec8c48d58d2185dde2.jpg[/img]
c)},@?"C [b]小贴士[/b]
1X"K
huke0HI/\ １、鸡丁若腌的时间久一点，更入味。ES&v*o6UB
２、老干妈牛肉末豆鼓油为这道菜增色不少，此菜不需要多高的厨艺。
t3De-Z2M i&y ３、辣椒替换成胡萝卜、香菇等都十分不错。#X;T'l*H@
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/54e3305a2be33f8bf0b4444e4d1d1567.jpg[/img]