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糖醋小炸弹[图文]

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做法：r i+XT U+W Q
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看:d5vb\x7i
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2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
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-JD7ry Zx(NNxt 4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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小贴士
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鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
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炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
fI*U3~$Fo;u)my
`*_+DG]y]!N i 糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.0c{!l$ri

X(Wd Ay/ni [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090117/1cc6237c1989c0317735cbc811db98ad.jpg[/img][/color][/size][/font]

:excellence 原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！1V6tq*@9?,M([|
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，Dy|,l_]}P[
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。6i2I-GOFT
不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
x)?I&_8i[,W 有时间可以尝试一下！

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样子不错哦c4Js7nr&E
好想试下哦。
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U,Ei 有机会学学哦。

糖醋类菜式永垂不留，楼主，我支持你，多谢分享

[quote]原帖由 [i]ayhunhun[/i] 于 2009-3-31 19:36 发表 [url=http://sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=29431733&ptid=1915083][img]http://sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]TXrI%[
这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
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udu6nk ](U 不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
$x.nY/\[}l'P 有时间可以尝试一下！ [/quote][9I2d;IK;q

h9XqW,jk6X 鹅蛋,鸵鸟蛋也是可以滴.

炸弹就是鹌鹑蛋啊 不错不错 看楼主的成品 很诱人啊
:i$pFqsa\ 做起来也不麻烦，材料也好搞到，今儿晚上就整一盘试试~