vaso 2009-3-18 10:35
十分钟速成香烤秋刀鱼
看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。
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*用料：
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烧烤粉 孜然粉 辣椒粉 油+`6Rd'nZ2`q
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[indent]*做法：'A
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1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。
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2.烤箱上管预热200°。
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[indent]3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）
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4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。
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[indent]5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
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6.出炉后再撒上辣椒粉。 |T_
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67854130 2009-3-19 11:34
个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享
LunaBlur 2009-3-19 13:33
秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点
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