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蒜香茄子

[img]http://a2.att.hudong.com/57/98/01000000000000119089890992757_s.jpg[/img]a|2v7W.i*ceOq
蒜香茄子-原料    (jv6l4e$Ag:\ B:pc
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茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。 (f.T)b/\C,L;i4C
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蒜香茄子-制作   
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g)y9}0b'@ ① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
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vA,C3bP4g ② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
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蒜香茄子-特点   
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蒜香浓郁，咸鲜可口。5~H$E"J p)R"GO:~
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[[i] 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 [/i]]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看
4eRb;hcz 没必要做这么丑吧
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U
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xc 不过楼主既然推荐P^4~f:FH
应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

谢楼主分享

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。