查看完整版本: 疙瘩汤[4P]

疙瘩汤[4P]

疙瘩汤
j(S3bq![ W#avm5c1E{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008112809013843.jpg[/img]
'k$`O1dz.H $t!S}#a:Y8I
疙瘩汤原料：
tRN1gy`E WO8s 西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖2大勺，小葱、香菜（出锅撒）（见下图1）
8JC|VJg&XK(W-m B2s7O|u'Z)Y&xd|~/w
面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌（见下图2，3）
1mD
FG$m5k)Vg0D (D
iI$~lj5^H
不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用（见下图4）
p1T,c;[a,muZZ
2}&QorJJ@EI 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅（葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵）后放入西红柿番茄酱翻炒（见下图5）*E#F(V9x(Ab G h6?
'@tISP.`D[ i.s
加入盐和糖翻炒（见下图6）DTE^Z8p-L

cU!e{6r`YD [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008112809015899.jpg[/img]
.M9FHK+t&y*|.G
-dc$N3x%w!O&z a 翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）（见下图1，2）&fm/U6Fsgk)]$vNN

WMzASV$ie8p 接着下入面疙瘩，同时搅动（见下图3）j4I0{y
XH)zDU
:x }'kiHych-o `;L
中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开（见下图4） `M_v#\)A-x8yz$i

^(PC'ud*QR;c0v 盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋（见下图5）K]E6d6f%c^R+TD

3\#SO$b!@8j
k` 搅动一下，关火，淋上几滴香油，大功告成了（见下图6）
vY5wa'a2I^9Ie
Q]-ot/_r6szh [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008112809021412.jpg[/img]
A8Rr,`8J5H
}$N9J
{_R`'{G.q 吃时撒上一些香菜和小葱。(U tO Bc`
%zCW8G:b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008112809023981.jpg[/img]*J?|b
_6QM

r9{(qu[ 舀一勺粘稠适中,吃一口味道酸甜和口.

色、香、味俱全，营养丰富，与平常做的不同，学习学习

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008112809023981.jpg[/img]
[B~Y1k9z'e:qqdn 很想吃

疙瘩汤做早餐不错,北方冬季经常吃,可以放点猪肉丁青菜,最后加点胡椒粉,喝上一碗浑身暖和和的.

这个疙瘩汤最适合冬天吃 尤其老人喜欢的东西 支持一下！

疙瘩汤我非常喜欢，但我平时做都不呛锅，清水煮，这种做法没用过，晚上试试看，谢谢！

看图感觉色、香、味俱全，但于自己家常做法不一样，东北菜，全都好吃

这个吃时配点橄榄菜或朝鲜泡萝卜,哈哈,流口水ing.