查看完整版本: 米酱焖鸡翅 [6P]

米酱焖鸡翅 [6P]

[size=4][color=blue]【米酱焖鸡翅】（1人份）
,vXqp2FpJH*P"x
9c9`%\(zI [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008574282.jpg[/img];]#^XCpG)A
~6k/{4K6OyU:i
原料： #}4I|o*W
JDVWY(zH
鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。)_TB#~(jh
@`4{^D h(]g4V"b[
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008580298.jpg[/img]3h;@ss:~
Y4`
eZ$gO;[
做法：
P4j
N l_%JN-k
rW7P%_h$pFe 1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；
4u:[9AI.EW
l$y0o{
E 2、香菇温水泡发，洗净后沥干；5wP)\Uqr$Sb
8E&@j#T/V S3JJFu/g
3、大葱切小段、蒜头切片；q:C HBI]!p])C6Z)@ y

&yQZ4y7Ig9] 4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；
[^9XS$[ZK QT?/T}W$V M&b]
5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；
#? rgP``2yd
k5Jt1p%mR 6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；
p3}1n |w:Q#al W
-KQzBVW 7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
6@6W7?3L _3Z0A0D-w
1s noA+^ln [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008582425.jpg[/img] f_BI,o$N[~
SL.K)YK[#H
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008581547.jpg[/img]$YBv2o3InM4m&Rv

bWG2D0bG2t0x 小贴士： -Y&Rsj0m(X){tx^&e
f!e+p,p"ft F
1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。_#|m0B'LI"[

'^XR t%f&Ta 2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。
9sp0Y&a0OtV2[
$y5HqA9@B9\ 3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
r\/Zaa1~j1v0m
7Ks-p Y,l7? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008584807.jpg[/img]
;zlw3L/Yz9S-Y dm$u$Nw4oX_2{*j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008585818.jpg[/img][/color][/size]

简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！