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沙茶鱼块

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`Su)u.[%i"~-Y 3 鱼柳
{7@D.f]J Z 1大勺 蒜茸
$}2O;Z6nu9_)m 2支 青葱段

RP8k)r+O'Z.a"I1aF 3片 姜
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@2sz ?\ ^ 调味： g/kfY({;F*?
1大勺 加饭酒
zK,\LI7MPt}qp 1.5大勺 沙茶粉 :m|2qL&f/f"u
1小勺 生抽 !vY;Jd$ZI9W ^3w)O
1/2小勺 砂糖 Yg-?} K V
一小撮白胡椒粉
+jRc"l9W:][ 4大勺 水
yF+FI:P
1/2小勺 玉米淀粉
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fL0I 装饰：1支 青葱 |b Jj3i8u7vr
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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。 C0te5XO+i t
2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 6c^M,p@:l2f
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3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 2V2Jsz3_Zz
4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。 "IJy%Y7T

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