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水晶蛋挞

传统的酥皮蛋挞甘香酥脆，但吃多了难免会有点油腻和上火，而且一定要用烤箱制作。在这炎炎夏日里，$|3dX-Rf

o3m5VoW~9j&J!CYC] 做款水晶蛋挞，晶莹剔透入口既有蛋挞的蛋香，又有新鲜的爽脆口感，特别适合热天品尝。做法非常简
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单又无需烤箱，有兴趣就赶紧试试吧！&G!Hg'v:u"C;j
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注释：生粉最好用木薯生粉，口感更Q；热水要刚烧开的热水，这样才能把澄粉烫熟便于操作。
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材料：（约8个）
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%u8z:{!KR;D$k+]{ 挞皮：澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ML"yOv0bEg1@.\\cv(|3E

%[X'c6G1v 挞水：鸡蛋1只、热水80ML、糖2大匙
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幅 不用烤箱做蛋挞：水晶蛋挞
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