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银芽枸杞鸡丝

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鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。
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而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。
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所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。
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9@0Jm\S:Um 120克 鸡胸肉
bxS V9vN 350克 银芽
}9Zx)QV i_ 10克 枸杞子
nx0r,Z M&F/RGJ 1个 鸡蛋清
{7p0]"b"Ax;udO 6克 食盐 S `W W/L"b+A
3克 鸡精
/x6b8Fs;WRgf 5克 香油 i'~(D&kx
5克 米醋
H6\X`*|iD 15克 葱花
e1Q)QM]!m(UV*l 20克 蔬菜油
jh1]H&E[ 1小勺 生粉
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1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。 T6\fbs8EC5d

JU9_7x{ J d$I 2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。
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F;D5U:v,a(lK$D.\$A,S*^ 3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。
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vkY/{0YW!xw 4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。 i'Gg
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