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腰果虾仁炒饭

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1/4个 洋葱丁
8u!Q&N6Q!eP+f 50克 西兰花根茎，切小片
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}3U&d7G,w 30克 胡萝卜，切细 i*N$},CH#pI,q"W[Z
100克 虾仁
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q}1X0ug_ 1大勺 菜油 .Q:Ef(@ij&t7i
1个 鸡蛋（喜欢的话可以多放） :\ Sb*EG
1/2碗 冷饭 [3GR3}&U0P!ev
1小勺 盐
P*[ A,t'E#v 适量腰果
3\NX#[O!i)]U 适量胡椒粉 GEsF_ GwZ
少许酸菜
_$x$P&F`i#R 虾仁腌料： qft^E5C;m)Q
1/2大勺 蚝油 %u"zg3z y-nQe%f
1/3大勺 生抽
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ni9a,euWo S 1. 虾仁退冻用温水冲洗干净后用餐巾纸抹干水份。去壳剔除肠泥，入腌料静置15分钟。
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2. 锅坐一大勺油中火加热后，入腰果炸制2分钟，捞出备用。 Qb6sy U8_'\9w[.QN ]
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3. 另倒入一小勺油，加热后倒入蛋液，煎成蛋皮，切细丝备用。 5P(Q4?)Ih7o
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4. 继续加热油锅，放入洋葱，西兰花片，胡萝卜片翻炒片刻，加入虾仁大火炒一小会，盛出备用。 ? S ^~.k3b
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5. 加入1大勺油，把火力调到中档，放入米饭翻炒，喜欢的话，可以加入少许生抽和蚝油倒入其它配料翻炒完全均,t0W0R7u,||'O]
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匀。盛起后配上少许酸菜一起食用。1L4Nr l(V]Z)l"N.?9G
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