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苏梅酱汁鸡

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aN*e:{
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O{-e/~@i
}(D4J v:@3};F0y 200克 鸡胸肉 e`2PR!I"QD~
,[3z+ra'P8n1[
100克 玉米淀粉
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e2md9|*} L(E,n
1/2小勺 小苏打 ~{~F+yk5AN

cS3U Ba 1/2个 鸡蛋
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Hn'N 1小勺 蒜茸 CtI[$E |a}
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1小勺 白芝麻
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Tl0rBv4r"O#k 腌料：
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`gB 1/3小勺 盐 w@nraI']Oj)cel


]^"h~F4eX5Z 1/5小勺 鸡精
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T[d;u)W B 酱汁： 1J ][&HH1d

V D t\ E1lR]7]K@ 2大勺 苏梅酱 oZ*K
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6P'nl6GE-j 20毫升 水 mCDU ]p

X.o9usjN#[ 1大勺 白糖
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J 1/2小勺 白醋
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1/5小勺 盐
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勾芡：
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o~{l's8J L/mP 1小勺 玉米淀粉
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1/2大勺 水
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X,wimt Q ty5w-I [img]http://i2.tinypic.com/x55i4z.jpg[/img]
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ee1i9X_(z4PP 1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，加入腌料，用手抓匀腌15分钟。 D"}d'{*j9D c|K
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2. 将玉米淀粉和小苏打粉混合匀，打入鸡蛋，加入水调匀成比较黏的面糊。
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3. 将鸡肉块放入搅拌均匀。炸锅中烧油至175C/350F，将裹好面糊的鸡块抖去多余的面糊，然后放入锅中炸2分钟捞出滤油。 4?6G(pG_)Iy0y

Gkb6\(A$`5Y 4. 将炸锅中的油温烧热至200C/405F，将炸熟的鸡块放入炸之金黄，而且外壳变脆捞出。
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"X6b#ucC De~ 5. 炒锅烧热，加少许油，放入蒜末爆香，倒入酱料，烧至浓稠。入芡水拌炒均匀，将鸡块放入兜匀。让鸡块表面都均匀的裹上酱汁就可以盛盘，撒上熟芝麻上桌。 ;uU]x0NZ

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