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干煸四季豆

[b]主料：[/b]%owh(MU"A
1,四季豆半斤,折段。2,碎米芽菜（可用梅干菜代替）,三大匙。3,肉末约一两。4,酱油两大匙。5,[url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/7ff359267956dfb6.htm][color=#0000ff]盐[/color][/url],味精适量。 VH:@"Y:qzvg P
[align=center][img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images20051231210093238.jpg[/img][/align]教您干煸四季豆怎么做，如何做干煸四季豆才好吃[img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005123120562963589.jpg[/img]
\+jFrS^!J/J4e"W 1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。+D4g]6\)|^
[img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005123120571272095.jpg[/img]
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2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。zm*}h5~
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3、煸至四季豆有微黄熟透。
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#` H Do7?mf)x 4、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟。5n(u6ll;S't?6}
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:tm4qB_&b~'u 5、放入酱油、味精、盐，铲匀后起锅装盘。

谢谢楼主了，这个才我就是做不好，今天终于学会了。

终于知道怎么做这个菜了'V(q"sj"s%W3E
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不过口味偏重啊.呵呵!

哈我唯一做得好的菜就是炒四季豆了学了这个但愿可以做得更好

楼主讲解得好简单，以前只是吃过，从来没有做过，不知道楼主说的芽菜是不是橄榄菜，我平时吃的都是橄榄菜做的，叶挺好吃的。还有如果楼主的图片能用画图板稍微修改一下，修改成带sexinsex图标的还能增加自己的贡献，谢谢楼主的好菜。

本人爱吃荤滴。所以素菜老是做不好。以后要好好学习一下。

四季豆不容易熟啊，小心没干煸熟吃了食物中毒啊，再请问楼主怎么才能让四季豆在干煸时不蕉呢？

看到楼主的这道菜 使我想起我自己做的时候 多了一个工序 因为我怕四季豆炒不熟 掌握不好（家里大人做菜 我又不看 平常也不往这上学习 那天是偶然想吃 所以自己私自做的 ） 于是用热水焯了下四季豆然后才正常炒 不过也成功了 嘿嘿

看了楼主的干煸四季豆，原来是这样做的，下次学着做一下。

最最最想知道的是如何干煸，干煸多长时间啊什么的

每次没把四季豆煸成黄色就已经把四季豆烧糊了，火候咋控制的啊

黑黑的那是什么东东啊？好吃吗？我们这里都不加这个！