btta 2006-9-12 06:53
[转贴]白果炒鸡丁（组图）
白果炒鸡丁做法全程图解4N~K*yL*?x4lZ gJ0} w
6S#P#k*E ~$pL4E:}.}8}1F
原料：l7e6Qfs(}:lK0V}B
1、鸡腿肉5两，切丁。buzn-r$\
6V"]$D4q1j[
2、白果2两。$Dm#P i7x#eK"Mb
8q`(Gd
`
3、青、红椒各半个，切粗粒。
Z%k2N Wq m,b{[
o ]3K(|y|2c |,[a
4、香油1咖啡匙。
$c
xyI3U
(h)B DZ},w
y6z
5、葱2棵，切段。
W
~pv;b pW G] i
3z I1L2[#p
6、白糖1咖啡匙。
"]@M j'QKZ/P1nB
8`(O(W-x o"]^YfZ
7、料酒1大匙。
Q#b
V7M,Q][:O.["V
:pp0D9oq f*K0O[
8、盐、味精适量。 dH `$K.Zt a
'_U Z2q ?:E
aE
9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。
^ | X bF.t c2xv
&m_O
R(N-?;`
3f7~Z;Y0@
[(^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938134.jpg[/img]7P-k,C
yVkK#q-a
'wke.o8xxlX`f
_9m7VW&y D@#N V&i
做法：
XcO-RM2Q6B-N5A
1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
'yikaJ}M/O4Vb
8]Q,kI-t`:a
K5^o:a{1]+y J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938546.jpg[/img]o.~I WLkJ:L(Y
.b(l*H br ]
2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
7Y+sA | @h1F*}+gw8Z
y!zQF v
6Ep&J7uBa@!y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938435.jpg[/img] D2v5}:sx0H
C6[w%N3{E
(V#~a1Y{
3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
HB)f lgm
5T,Ti5o gIb-B
~
~J M4o;d
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938275.jpg[/img]
Kb
G.K|6j5T
$Q!vs E Vt"S^vC
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
LV gbI7s
V4ne&`#aLS8W f1oA d
D2h!hF"_?"?9h6LR
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938123.jpg[/img] bB.t%l4p
?7F y9I WQ%x\w7_*L(i
U:L4c5leu$?h+MR#\.ox_
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。
zt(O Ze Y;e"Ce
~1g(A\ Dn
^h;U.z$N_2fC u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938358.jpg[/img] g;i;PFf G2P
/]$c @&F4M^7R.C
6、铲匀后起锅装盘即成。 Wd| i? t
4C$w:D/p I ra
Q!go;rl$Ox
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938960.jpg[/img]
在线客服(1)