查看完整版本: 型男厨房----火腿炒茄瓜[6P]

型男厨房----火腿炒茄瓜[6P]

[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/1274731005987078544.jpg[/img]MR&y/dzA

l I_2T;g5Oa] [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　.W*u@ Y+T9F(X
}R[
ulP;t#xo)_%s
    材料：三文治火腿(400克)、茄子(2根)、青椒(2只)、姜(3片)
i;zH)t~ 　　调料：油(5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、蚝油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
[k&N,Fv+u%L
n~2[Ee
'G Mhb|5N/S,|E [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/7249218135761764463.jpg[/img]p1B*][;?wW

J,f:r+`qI k? [font=宋体][size=4][color=blue]1 茄子去头尾洗净，切成条状，放入清水中浸泡；青椒去蒂和籽，洗净切成滚刀块；姜去皮剁成蓉。[/color][/size][/font]`6CN?qp%x{h"x

;W](ev1lt6r{
h [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/2846880450292531139.jpg[/img]zP
v5i+s:z*Hg r*t
Z
_3L5U~U(xfFPz#v
[font=宋体][size=4][color=blue]2 火腿切片后，也切成条状；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。[/color][/size][/font]+q*T(E9je3U0A

E|0b1O4HP!Rrr#b [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/8065873746198638594.jpg[/img]
Kl[&I N,u&w
W)N+y"IVgJ [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧锅锅内5汤匙油，爆香姜蓉和青椒块，放入火腿条以小火炒至香味溢出。[/color][/size][/font]
/@z%p:])CDD.JM9h
+hKur K,w4e6y'i@ [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/5553579327878547174.jpg[/img]
J*@$y+J%I!E B4QiT!_.M;AD
[font=宋体][size=4][color=blue]4 放入茄子条大火爆炒3分钟，加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙蚝油、1汤匙生抽和1/2杯清水炒匀，煮5分钟至茄子入味。[/color][/size][/font]
S#da;CoC-[;m
"i0IC_;NM @s [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/6500907108236610080.jpg[/img]
V%w#~(P]"I5x1eG(x +?TEZ$i/{t6M
[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入生粉水勾芡，淋入1/3汤匙香油，便可出锅。[/color][/size][/font]
)I$@o${Ds'[ '^!G{JIp
[font=宋体][size=4][color=blue]^6Tn8K-w6[
厨神贴士
[2Z'i#z8Eu
6Hw W!z;TVx9YX 　　1、吃茄子不要去皮，茄子皮中富含维生素P，对心血管病、败血病等症有很好的防治作用。
7_(fx0o*FleG.n6x#] 　　2、火腿条下锅后，需用小火煸至香味四溢，才可放入茄子条爆炒入味。:sR`u&V3{0bav
　　3、茄子拌炒至边缘稍软，放入适量清水焖煮，直至其变软入味，才能下调料调味。

M#N.A5[;]ENxXd 　　4、茄子属于寒凉性质的食物，常吃有助于清热解暑，能散 血、消肿和宽肠，消化不良、容易腹泻者则不宜多食。|E!So5Og
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

喜欢吃茄子，特别是红上烧的！以前还真不知道有药用价值！