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天妇罗鲟鱼骨[6P]

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材料：
a*WFD8F B(s3I[1v 整根鲟鱼脊骨、盐、白胡椒粉、柠檬汁、泰式甜鸡酱。
m0KwKZs|4i 做法：
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hjGo] 表皮金黄酥脆sY"l;J5J.by
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鲟鱼脆骨软硬适中
B_7e!wu-t5}/A [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710310946.jpg[/img]}]9I#y"a-K'zk I
沾上酱汁
J5a;s4}k2]:a\L [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710312110.jpg[/img]FLFYl!RwD
写在最后：q Q;]9y'n.b5E{u [
关于腌制，还是那句，调料要少放，以吃不出来为佳。
n_9c drrOn 关于天妇罗炸粉，市面上有卖天妇罗炸粉的，买来使用方便，如果实在没有，可以自己调制
BA M_5s I/\ 糊一般由面粉、鸡蛋、水调制而成，其中面粉选择低筋度的面粉，它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。鱼骨裹户不用太厚，薄薄一层即可。
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{xY 关于炸至时间，鱼骨很容易成熟，不用炸太长的时间，油热后调至中小火，下入炸至金黄即可取出。[/size]