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毛蟹蒸咸肉 [1P]

[align=center][size=4][img]http://www.eshangjin.com/attachments/2008/07/17/1_200807170838581B0rx.jpg[/img]
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原料：w*u0o/k T)m}Vs
毛蟹500克，咸肉100克，味精、胡椒粉、麻油、葱姜丝各适量。
s3h&_3F(n{ 做法：(PK1`r rRCm7B/n[
1：毛蟹洗净切成二块。放入盛器中排齐，咸肉切片盖上，加上味精、胡椒粉、麻油、葱姜上笼蒸熟。 X*a9k_/e9X%W
2：滗出原汁，入葱姜丝烧开后用水淀粉勾芡，浇至菜上即成。
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Tips：
~#KSQ"HdR 毛蟹蒸熟即可，这样可保持其鲜香度。
4r.be#u'U8By;m 人们习惯用清水漂洗咸肉，可是这样并不能除去多少咸味，这有将咸肉放入咸度低于咸肉的盐水中，才能逐渐去除咸味。[/size][/align]

不吃咸货的  除去咸肉 螃蟹我还是吃的 呵呵······:excellence

这种搭配法倒是头回见,明天采购原料立既试验