查看完整版本: 泡椒鸡杂[3P]

泡椒鸡杂[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]泡椒鸡杂[3P]
/kCUXil7Ce
a w8K6LJ 原料：
9B*}#H$u_R"S !oB"NC
ALU
鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙。
JYt&T xTI3u5Cy
6a Q Q@,]2H9t.u [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021708451246.jpg[/img]8y"a,K1jyxi-SAO

K!dF `Hd!M d 做法：G'mWK-SI

{N{*K+qJ 1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好；p[o6B9?Z*sWr6H
S0^E+Qw%H.y
2、木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片，鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用；鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管；将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右；
_0O1tU(~.`4zh+X;{!Am )IQ5zgb
3、锅中倒油，油热至6成时，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味；H|)wmAc?k&|

3o*LBX'Lr(l 4、下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色；%`;x$RDs#hp\` B6n@
f k0Y S)v0i3RY1n
5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右；
f*|S0y8_m9D;l_ EYW+Y1|#S\
y J
6、最后下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅。Y`0X e2`_W3Y4\(Z

I7s,[g$R%A2a;v/mH [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021708461293.jpg[/img]
'O(u"B+lOB1pR
pS!N;UpC
I 备注：
$]h]bT
|2O

y _7yub+e:` 1、鸡胗上的白色部分也可以不用去掉，但会觉得稍有些老；P.^Q n
d:N
*b.C[ntu1v
2、鸡心里面的血管尽量去掉，否则会有腥味；2A#z
|3IP3V%b

QYN3xV4s5Z
3、加入青椒是为了增色提味，也可以不用，或者用香芹代替。
!nY9PLjJC!Ku5Q ;p9m%Vu@c]vdg
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021708452672.jpg[/img][/color][/size][/font]

好漂亮的厨具！不知道做起菜来m7@Q
t@m#oj6{
好用不！嘿嘿！

楼主自己做的吗，好漂亮啊，搭配的不错，流口水了

鸡杂虽好。但不可多吃。因为动物内脏的胆固醇十分的高。3高的朋友们可要注意控制哦

个人觉得不要加青椒丝,加青椒丝反而影响这个菜的味道

看起来很有食欲，喜欢吃泡椒！加西芹比较好。