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自制土豆泥

土豆泥胚子制作：

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\)p{?0\ Y 　　1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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　　2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 2?5qb'gL?

&|7s jc2s/I5VL 　　3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。 #c@YUE
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　　鸡汁土豆泥 9U|kdJ+OW
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E})En6a9t.@T 　　材料： 3X}6N4P$z9Yi8zda.d
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　　黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。 ^M+]-B;^4?aj%d

3] O'ER]4Jr 　　做法：
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　　1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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+Sar'kC\V*E"D0W-\ 　　2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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m$bZmlkC 　　3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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　　肉酱土豆泥
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　　材料：
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　　猪肉、豆粉、盐、甜面酱、白糖、土豆泥。 j1u(V/N1_%A
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　　做法：
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　　1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 (k9h I*B#^8m;d| k

}/G*DXL,W?s*mM 　　2、这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。 R3HZ)p;~T

6b/B+]'B&K 　　3、小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 aR"`2f^ZxclwX

6gbEq e%b.c 　　4、翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。)V{v({OQO/H:L1j
　香葱土豆泥
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　　材料：
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ZQ4U,b-cq0qe e 　　土豆泥、盐、鸡精、香葱。
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m|"`"C~ N8x2d 　　做法： ,sE2ja0iYK!C
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　　1、热油清油就可以、，下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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　　2、盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

搅土豆泥的时候总是有疙瘩,搅不匀怎么办?