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杂蔬鸭腿煲

【杂蔬鸭腿煲】.w6X zH(x
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       原料：鸭腿一个、胡萝卜一个、土豆一个、西葫芦瓜半个
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/@K[J-B(n        配料：盐、料酒、酱油、干椒、八角、水、葱S0f$P4Tl`2E\

G{!W?od!V        做法：将鸭腿切块，加入酒和盐腌制两小时；胡萝卜、土豆、西葫芦切滚刀块；锅内放油，将鸭肉煸炒并喷入料酒，至表面变色加两碗水，放入八角、干椒和一汤匙酱油，大火煮开，小火焖煮一小时；加入胡萝卜继续焖煮半小时后，加入土豆和西葫芦，煮15分钟，大火收汁，撒入葱花即可。|!^3pJK'F%I

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[4umWc!SoL2t        方子来源：弥子乱做菜谱C2Tz p;@u4Ax
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        ※七哩八哩※(_3IT:J.`%Bju

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iu5W8`E        蔬菜可以选择自己喜欢的，不一定得这三样； @0Y8~8Rx

kLg0u$PZ2cU3OK        胡萝卜相对来说更费时更多，所以先放；
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       煮的过程中注意锅内的水不可烧干，可适量添加少许；
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^:[ zne*A}h        不喜辣的干椒可以不放；
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        我没有煲锅，只好就放在锅里做，如果你有，可以放在煲锅里慢煮，味道更好。
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