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也是剁椒鱼头

[/font][/size][/b]剁椒鱼头这道菜已经是家喻户晓了吧？一般去湘菜馆吃饭几乎少不了它的踪影，做法都是把配料铺在鱼头上蒸熟的，不过有次我看书介绍的是先把鱼头蒸好再浇上配料做成的芡汁，试过同样也很好吃呢！

G0C%]m_&Z 材料：大鱼头一个，葱、姜、蒜、香菜、鲜剁椒适量
KB1D#u] 1、鱼头一剖为二，先用盐、酒腌一下，盘底放葱段，鱼放葱上，鱼身撒些姜丝，上锅蒸熟
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X 2、姜、蒜剁碎，热油爆出味，加鲜剁椒，再加芡汁煮滚（生抽、盐、糖、胡椒粉、水，生粉），最后加葱粒，香菜即成芡汁F0{J.jr;jc#e
3、蒸好的鱼头倒去水分和碟里的葱姜，淋上芡汁就OK了。(pp$vP^|8w D
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第 [b]
A$Q JI4k-A:hY 1[/b] 幅 有点不一样的剁椒鱼头
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第 [b]
CZ!k4Uqv 2[/b] 幅 今天我要嫁给你啦~~~~~ O0p9}eK.nBHhU
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第 [b]F0i$he)B/M
3[/b] 幅 一起走过的日子~~~~ 3Z,Iu@y
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o@^0u0t1ux?n 4[/b] 幅 芡。。
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5[/b] 幅 /?#`$eMV8WY
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第 [b]
AP kv6I3c k 6[/b] 幅
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"j0TY @OKP;^3| B [/url]&K4fkf2?A
第 [b](\-U@4FK c
7[/b] 幅 鱼头是最好吃的部位。。

好不错给个红心
b%m_ gg-V{*o 鱼头中最好吃的部位是鱼唇

色彩相当不错。不过我觉得很费劲。但一定好吃了。。