hansebin 2006-9-8 01:16
做好喝的草莓酒(图解)
[b]做好喝的草莓酒(图解)
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[/b]草莓500g、柠檬(黄色的lemon)1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升。
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泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。
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因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。
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摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤了。用纸巾擦干。gLi5m |Ca-C:M2q-K
要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加。
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再用酒洗去残留的水分和消消毒。
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要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖。"A"aVHP7lI
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加上半只切开的柠檬,酒就会很香。
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泡制的样子,顺便看看糖放多少。+c&H"~(r} K&H_/D8lS
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诱人的草莓。9@T#S/\"M^/\i
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泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖,没来得及照成品,就喝光了~h{oC}vq
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yjkwgj 2006-9-9 06:47
简单易学 _6uJ9G+u!R"@M
好学好做 不过要是放半只柠檬的话可能有点酸酸的吧..