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蟹子鸡肉卷（全程图）

[size=5] 蟹子鸡肉卷（全程图）}au2O%b+RL;O:A8\a
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[/size][size=3]准备原料： 鸡脯肉、蟹子、紫菜[/size]{7I$W@CZ
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_032090114080384127841.jpg[/img]%x[ n7U+w f/J`.D!rR
[size=3]用刀剔除鸡肉的白膜~[/size]
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G%~0]hl [size=3]这里需要看清楚鸡肉的纹理~ [/size]^:GY/g*_6y Q:P/f
纵向放置，从中央向下切大约一半深,放平刀,从切口向外侧左右横切,就像一个倒着写得“T”字,然后将鸡肉摊开放平..
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将鸡肉用菜刀拍一下~
|$a9X5[1r/\LE 取一片紫菜铺在鸡肉上~
Rg"[)f+G0Lr Vq 再放上蟹子，然后卷起来~~~~~~~~ ,C/_*`z[ x
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_0520901140803353218274.jpg[/img]
z'Np0d"k 然后在外面再卷上一张紫菜~ *th\6|Y
看看卷好的肉卷外侧~
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XJyE2R.[#@ 然后起火上锅~ $W ^P&?3b~
油加热至中温下锅，炸至表面酥脆后捞出.....
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^(]j0EK 稍凉后斜切装盘.......... 开吃！
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