查看完整版本: 芽菜肉花卷[5P]

芽菜肉花卷[5P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]芽菜肉花卷[图文] eO}~Qb

D i fh^1B4V8Y8Rs4A6V [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/21646_200902042005511vraQ.jpg[/img]
4Cw6n/Y#R)IcS$u@ X2k1l3u#jF
今天是立春，是不是应该吃春卷呢？没出去买春卷皮，当然也没有弄那个青笋丝，胡萝卜丝，还有粉丝那些东西了，这是做什么的？当然是卷着春卷皮吃的，呵呵，只能来上一个花卷了，呵呵！ 3|0w^1E2A;G;{i~
S5nP.v H6xd.i-m
L
      我们家三个人，两个肉食动物，一个整天闹着这样不好吃，那样不好吃的人，是我LG，不知他是肉食动物还是素食主义者，反正是个难侍候的人，给他做肉吃吧，偏挑肉里的菜吃，不给他做吧，还说他每天都得吃点肉，又不能多吃了，面食也不喜欢，看这难侍候的人，不过都成了一家人了，也只得侍候他的吧，谁叫人家是一家之主呢！好在我女儿什么都吃，做什么吃什么！还都说好吃！呵呵，发了半天的牢骚，现在上花卷了！
*O+F\ I"hJ!n
"W1lpN8[ }+cH 材料：面粉、干酵母、肉末、芽菜、葱花
3q^ L3Gs;q2C$d6G m+a,|:dcy
调料：油、盐、酱油、花椒粉、味精、胡椒粉
5A.Stx"e $Hy{p/g
做法：
X:h+` K+S|,XW #[4u1^
|/N([
p
1、把干酵母加上少许的白糖，用温水化开，放入面粉中，把面粉和成面团，放到温暖的地方，发到二到三倍大。
R"rPKI_Y'J
0o9LL*nc 2、锅里放油，放入肉末炒香，加入酱油，胡椒粉，盐和匀。芽菜放到刚才炒肉末的锅里，炒香，盛到碗里，加入炒好的肉末，再加入葱花、味精、花椒粉和匀备用。
*Z#ABL+Z%qh
f|7\,s*N%y fYy [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/21646_200902042030471kEY4.jpg[/img]Z\*yi)F:Z3q
jw

{e5YvBO"Ap 3、面发好后，放面板下，擀成一张大大的，稍薄的皮，上面用油抹过，然后把和好的肉馅均匀的抹到面皮上，从一头卷起，卷成一个筒状，用刀切成节，然后翻一下成花卷，就是稍扭一下，成8字状扭，就成了花卷了。 n'^Tp @ y

l(^-K3RP@&fbO 4、蒸格上刷油，放入花卷生坯，开水上笼，蒸15分钟即可。
^b3_,Q*N3k"a ,FpLn5e{Y7T*r
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/21646_2009020420102715obw.jpg[/img]
Gq~+p"PD:fB})Z V;O+?1as*N bp A
香香的花卷出锅了！6qZd}/@(B
s3T$qm.O$f
sS
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/21646_200902042007251EEpg.jpg[/img]
7d(ZVuXbE
^!~tvq | z9{| [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/21646_200902042007571oOM4.jpg[/img][/color][/size][/font]