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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]w&BR:k%N7h5b(?
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原料：6p-ql ~T'q+g|:X
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猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。L cPP1Vh(o(}9O-X
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火锅配料：
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西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。8M#mE_!| gu]
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1s\UR7p/~ 做法：-v1IY-sx8u&cZ$f#Y2|
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1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
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,Zf]z'Dmqt1t 2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
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+xtg-i2] 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。]*v.Y(icj } K(h
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o!W9n{4DG:H L 小贴士：vsT(W'qe[

)s1Z*rxe)H6a{4R f 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；
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土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；s5~:T){n6l,yK1p!{

{ j!M _c||0u)U7q5G 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。6`/P Y:Mg5hF&`
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