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西芹杞子炒百合 [7P]

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7^U7dt,C:{De,cxh4a#E 材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）,p"z c.UJSV
做法：1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。"G;R(Q
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2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
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3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒 i{p8qiFx _f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162147337.jpg[/img]4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明4Is&n5_@(zVj_ Z
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yT2E!e!p| VC$Zz7VZ 5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。A{9S I/CF`
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]uSG)a7jGs^8i\e 西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。
#X `WFp k 西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。8W4Y-y?X\(j
不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。
eWoP^c;FP` 百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。
*]H5Hg%bZ 特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。fvC-U9pU/j"T
食疗上建议选择新鲜百合为佳。

一看就是一道营养大餐，各方面营养搭配的都很好。