查看完整版本: 四喜蒸饺 [7P]

四喜蒸饺 [7P]

　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/1_.jpg[/img] p.@ H V)A][
+O-zd8|m
　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-2-13.jpg[/img]3P:D#j/XH%t+E7o

g5B5C8Qw 　　材料：
!Q"rX.BEr[p v'mPXyb&W
　　烫面团一份，猪肉馅，扁豆，胡萝卜，鸡蛋，香菇。
M%ph,r&u5x+q 0RF;wiY
　　调料：
)d6}Vg^!k!]/w;s
f ] A)d7ndA:G.G)?;L
　　葱姜末，酱油，盐，料酒，胡椒粉，香油，白糖，食用油。
P G+a~(j'L:Xj
aK!dkOx#Ln 　　做法：3qjz)X0K0Ar%\

q*Z LlfX? 　　1、取适量面粉，用开水和成面团；扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的馅料，其余留作与猪肉馅混合；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；葱姜切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末。A~/u4vQ#e.O5i

[z4D5E-lf*cz 　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-4-12.jpg[/img]bom!N;H ?]

$s8S`'c2c 　　2、面团分小块，擀成饺子皮。
4s,MB*FZ.\ qsP+kSj%U6{H
　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-5-6.jpg[/img](u)I'U#].Ux[ ITR-a&_t

,}
~ux8FR%k 　　3、在猪肉馅中放入所有调料，然后搅匀打至上劲，再放入切好的扁豆碎，搅拌均匀成饺子馅。
JJ&}J#M m
3Ej4yNJ1vB+k.?9lJZ 　　4、将饺子皮包入少许馅料，折出四等分方格，每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。l%c2p;l'v(r

"t.tB4XSte*^o5Q @ 　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-6-4.jpg[/img]
n:yga;C{A
(}[!z n4i0i 　　美味的饺子，美丽的心灵-四喜蒸饺
@&u$k?p :kb`-~9{,qAU
　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-7-2.jpg[/img]
eRe;?l $XVL!g'r.~}4P
　　[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/-8-2.jpg[/img]

样子不错，我感觉菜的颗粒有点大，不管怎样还是支持

是一个色香味形都非常漂亮的点心哦，而且蒸饺里面的食材也都是荤素搭配营养丰富，这道点心的制作难度不是很大，俺认为最大的也就是杆饺子皮有点难度，因为这事对北方人来说是很容易的胆识对南方人来讲就比较难喽。不过可以去买现成的饺子皮（一般卖馄饨皮的地方都有卖的），大大的这道蒸饺最大的特点就是蒸饺的馅料是可以有许多的变化的，可以放胡萝卜，香菇也可以放虾仁，黑木耳，笋丁还有牛羊肉等等，所以是一个非常有趣非常值得大家尝试的一道美食，非常感谢大大的点心！

很是好看，就是不知道还不好吃，支持楼主！

馅料这么丰富，一定非常好吃，谢谢楼主发帖。

饺子我最喜欢吃，不过制作起来麻烦不麻烦。