查看完整版本: 海鲜洗尘 DIY酱爆竹蛏[图]

海鲜洗尘 DIY酱爆竹蛏[图]

[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/221441242.jpg[/img]
dm'q.wpa/Cj:VX:] 母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ 5_+[F0e[;Z)Do

%I7[~/l:q@0\ 　　材料 ：活大竹蛏十只。 }2USF m)Y)mo

LX,GqL)lo\tFX8n 　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。!N wv6b b l
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/349305323.jpg[/img]${
f5B YN D"`
调味料 ：
2ps:C1u_YI4{ ;z#bI{~:Y$S
　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 .S1DlAm9|6U
P

PPf7e.N C 　　做法 ：
Hm'_G!u
2CH6Ur Z,b 　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
l3|~@LD'_:y [img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1306723576.jpg[/img]MuZ2XO#_
Jo x
２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。3lH;lW8e+Q^y0X#v

w7w/w.r.{+M[ [[i] 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 [/i]]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵