stczh 2006-8-31 12:20
凶鳄
[b]凶鳄,惊现广州F(Wa+s5C_;SE!a
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[color=#404040]鳄鱼全身都是宝, 基本上什么都可以吃, 我个人最喜欢的是鳄鱼掌、鳄鱼杂、鳄鱼血炒饭! 具体的做法, 一一道来:"~4~e*s3[d9c[
青曼百灵菇扣鳄鱼掌t*nmB2W*\
泰国原产的百灵菇铺底,鳄鱼掌切片,再淋上特制的泰国香露,保证原汁原味,特别是脚趾部分,酥烂鲜香,注意每个脚掌只有5个脚趾。jv6z[p
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天麻核桃炖鳄鱼头
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汤清且浓,味鲜亦香
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泰国鱼露鳄鱼尾
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也许因为尾巴的部分软骨比较多(富含胶质),嚼起来特有劲头"hqa(Y0d%m i$])k
鲜沙姜浸鳄鱼杂
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汤底沙姜味浓郁,鳄鱼杂入口爽脆,一级棒,而且这个菜式要提前预订,因为一条鳄鱼的肝、肚、肠只能做两份。
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山竹叶蒸鳄鱼腩,Y-| F(P,N(R
选取鳄鱼最爽滑的腩肉部分,口感丰润。$q4x
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泰国虾酱啫鳄鱼肉9anm
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粤式的传统做法,没想到用来啫鳄鱼肉,也如此惹味。(t4n8L(A+W
健康炒鳄鱼柳$n lFETdWRm
最多人点的一道菜,也许就冲着健康二字,何谓健康?香芹,云耳炒鳄鱼肉。
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鳄鱼血炒饭/v4['h EEc
泰国香米与新鲜放的鳄鱼血捞匀后,加入红枣、青菜心,别有一番滋味。