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30分钟自制凉拌牛肉

主 料： 瘦牛肉2斤,最好是腱子肉。 v#v3XN$X
配 料： 姜2片，花椒1/2茶匙，干葱头2粒，料酒2汤匙，老抽2汤匙，糖、盐1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙。 ~+L
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做 法：
"Ca4D,m4D 1、将牛肉洗净，整块用滚水煮5分钟，去掉血水,备用。$b}Y0OuR1_y
2、烧滚煮牛肉料，放入牛肉，我用的是高压锅,上气后5分钟就关火.
1V9p*G-VPV:]2T'oU6\a 3、将牛肉取出，放冰箱冷却，切成薄片。
2v uw}*g+i1q 4. 将香油,醋,少许生抽作成调味料混合，食用时才淋在牛肉片上,