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蒜蓉辣酱版“鱼香肉丝” 的做法

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;S%fXb9WC ?*Z 您要想做出地道的川味儿鱼香肉丝还是买地道的红泡椒吧！因为这个很关键！
UigI9Z L ^KI+F$H [b]材料：
2b9Pypl"oR [/b]qfw,mA!x
300g肉丝，150g胡萝卜丝，80g泡好的木耳切丝，葱姜蒜适量/H T[ a7v i4l
[b]调料：[/b]
o!puV0CY |9l 将一大匙克玉米淀粉、盐1g、白糖8g、醋3g、生抽2g、水40g混合兑成汁，一大匙蒜蓉辣酱
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PRA4|)K(L?u [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914443812.jpg[/img]teqs{ ^
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p@BZ(C$HTV3X 1）肉丝用少许盐，淀粉拌匀腌制10分钟+_p VR y S^cr
2）锅内适量油烧热炒肉丝至变色，放入一大匙蒜蓉辣酱，翻炒均匀
BC so!qyc8\ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914453636.jpg[/img]^9Hc^J
3）倒入姜蒜，木耳，胡萝卜翻炒至胡萝卜变软1q:@3y2\U'bm
4）倒入兑好的料汁和葱花炒匀，收一下汁即可！
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8Y d#W&Fk5m ov 我觉得吧，蒜蓉辣酱本身就很有味儿，直接炒菜就可以！不信改天您试试！!~a&Y/_V+b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200804/2008042914465028.jpg[/img][/size][/color]

只有地道的泡椒才能炒出鱼香味，因为是和鲫鱼一齐泡的，不过现在很多没特色的酒店似乎都是lz贴的这种方法

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鱼香肉丝会烧的人很多 但烧的好的人却不错~

馋死我了，真香啊看着，不过一会也可以吃了正在做呢!~

这样的鱼香肉丝还是第一次看到，喜欢吃辣的还可以。

很喜欢吃这道菜,在学校食堂都会吃这个,现在会做了,谢谢了

我最恨就是来这里了~自己不会做,眼巴巴的看着口水直流.

诶,楼主真的是有大厨的风范,这个菜我觉得简单但是其实很难