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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
;Vq`e]2Xy l [size=3]材料
1l`G+w~ [/size][size=3]t3d#n ~ h9R-\
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洋菜..........37.5公克[/size]
"ISk.@*p Y [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]
zt~CW&A [size=3]椰漿..........200c.c.MQ[Z p
三花淡奶......120c.c./h-sFf c} z]E
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]0UVJ8yKHQ
[size=3]花形餅乾模....1個
4B|&{-cJ2s [/size]/w6Lp']Y
[size=3]調味料
X%W!G)fA7Qo X2} 糖............120公克
9`9f,j/g1O:sO 鹽............1/3小匙[/size]
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作法[/size]
'u%d$njZ'i"c [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]/c5{s2_ ^7Ld
[size=3]
M6v8JxJ 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]:V0G9{7dn
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]w3M8} TnNI
[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]