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干锅啤酒鸡

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e @&jN;]/A!g0U P'QG 材料：
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ugza)e[I"d 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） 7l`?Id `^O}
啤酒一瓶 ~&NJ9CE'jL G
水发木耳、香菇
"](y4B(e%w 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 fy0?O3q
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
Bi Mb T \*Y 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
6MZ[&IUlUE （如果能先过油是最香的啦）3vu2AF%n
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I3k*H:a}Ed:H 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。|/a4R|)l)E
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r N*ALSPD 然后和鸡肉捞在一起翻炒。`;E$SAf l s5`
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i*l P+W8Zf/KPyeO 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。qOX+P*q
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G:p!b-hT}9M 焖到汤汁基本收干。
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？ComCLr5^s_X7h
菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.