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金牌卤肉[6p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：4H/X w y1eM'L
选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。h}$t-p3Y,?B*E
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做法：
ezk^4Fa!Q{X 1、入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。
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2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。/Q7MnJ(E^
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3、上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。.h)p9W;u |G&R%j
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MMZT ~Q#y W%m:m_ 4、把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了。[/size][/color]uO#k8jF\3u
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