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南乳排骨

材料：
(YJp kb doj 上好肋排3条，南乳2块，老抽和盐少许，冰糖3大匙，八角2粒
$w-Q:C1ycd-] 做法：[}
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1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸过排骨面的水量即可，煮20分钟就关火。h;a-GEv@/NJ
2、待高压锅冷却后将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷，等水快干时就可以上碟了。
f%l,t3SZm's 成品：酥软，鲜香，骨都有味！
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先看成菜#c'JR({/^^k
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m!K4?/j:Kn 　　排骨三条连着斩成大块，开水去血沫I,f6B-}$u-B gI
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fZ)q'bp;D 　　高压锅煮20分钟,dd M*rS
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　　将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷。Byj|-R*y)l`u5mX8R(G
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　　收汁就可以上碟了。 m3k'x[]f#A
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