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陈皮牛肉饼

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2788.jpg[/IMG]
Z{_1S H&P#XJ 主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。
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配 料： E"E A;q]#VI
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
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JAV 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。
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h;zw2l w 做 法： HM+^P3RJ m2~3RZ
1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。@E$b+]/y
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。TM-S!X6ag
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备 注： ;r's1Sle0N^
1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。
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|9OJ(@(E*Y"oW 2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。