dylasd 2008-11-28 22:26
楼主的这个图片不好 感觉红烧肉就只有皮似的 呵呵 不过我很爱吃皮~！
KEY2004 2008-11-29 13:16
红烧肉有很多做法，楼主的做法是炒糖色的，好像一般是北方的做法。还有一种做法，是直接炒。炒出油，然后放佐料和水。这样做出来精肉的味道很筋道，不柴。
或者先用热水洗，然后放酱油烧，等能用筷子能插进肉的时候，放糖，这样烧出来的肉比较黏。但是一般红烧肉要烧1小时以上才能烧出味道
lulu830211 2008-11-30 16:04
跟我们家的做法不太一样呢，这个做法怎么那么简单啊。我们做这道菜的时候还要放少许的老抽。开始炒糖色的时候用的是白糖，是不是冰糖做出来的更好看好吃啊？
fuming888 2008-11-30 17:19
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ghgajzzc 2008-11-30 17:56
这道菜一看就知道是美味,狂流口水中,但不敢猛吃,三脂高呀!:cry
斌哥 2008-12-1 10:16
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不错呀，这也是一种做法呀,毛家红烧肉和这差不多,值得推广.
听风知雨 2008-12-1 18:50
回复 2楼 的帖子
不敢搞，支持下楼主。太油了，不敢下口。放些乳腐汁可能会好些。
tianqing1 2008-12-1 22:32
该死的食堂基本是天天红烧肉，吃的我都腻死了
但好好看下红烧肉的做法，禁不住也是跃跃欲试，自己坐的菜，味道可能会多少有点不一样吧
zss1987512 2008-12-1 23:12
看起来 像肉皮，但相信一定十分的好吃，下次下馆子点个来吃吃
koner78 2008-12-2 01:22
毛泽东最喜欢吃红烧肉了，每次打胜仗都要用红烧肉来犒劳自己，呵呵，俺也喜欢吃的。
1215225 2008-12-2 07:18
看上去就没有了食欲 怎么象个果冻似的 红烧肉真的这样的么
huranma 2008-12-2 08:37
吃来吃去还是红烧猪肉最香啊，再有就是配上米饭吃最好。
csbadman 2008-12-2 09:13
卖相非常不错哦,和我平时的做法完全不一样,味道可能也不一样吧,改天按你这种方法试试.
cjgswj 2008-12-2 13:42
红烧肉可是我的最爱，印前做过，但总没有外面买的好吃。
gaspar1987 2008-12-2 16:50
绝! 不过红烧肉不放点糖吊鲜味就有点可惜了~
hutoyut 2008-12-3 10:03
不错啊，看得口水直流，而且自己真的好想吃啊 ，诱人
hrkk 2008-12-3 19:06
不错，简单实用，适合居家自制，而且制法讲究，味道也能不错。
joyesshouji 2008-12-25 16:23
红烧肉要越肥越好吃，有的可以做到入口即化，那叫一个爽。好像毛主席也挺喜欢吃红烧肉。
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