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茄汁里脊(图解)

茄汁里脊
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(y7Fl%E0l sr$F [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/29/xinsimple_42212012715336721520970.jpg[/img]DT!M+a9x8u%BnT
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e.dV?/[C.o 准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。 #k4F7N|Rn

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西红柿切小片（我用了3个）。"XQ U@KVA!I
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1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。 A5Rv'E:UZ^GVI

P&s%Fm J/N6A 2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；
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"Ymwex%U 3、加入蘑菇，翻炒。 !lDz/gWAj&z ?
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4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。
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S#?)V.E$ac 倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。o:^+l]IN/e

iy/C#{i+B2P'S9a;E [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/29/xinsimple_44212012715337953082673.jpg[/img]
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焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！、
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然后再加一点胡椒粉和盐。 8Z)dr$f _$}*y

|&AB EV],s0q4J+| 翻炒一下就可以起锅咯！
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香喷喷好吃看得见。 @f(~l.c
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a2x"y4_]+W]l)h6V 装盘了！看看，很香哦！
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