鹰眼之翼 2006-8-6 00:51
五味排骨[图]
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2006-7/200671715401385001.jpg[/img]6@sOM7u3In
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主料:
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肋排500克,菜心150克5t.v6UE6M abD(BfrL
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配料: i+F'I l(h"O2d(tB
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八角、丁香、姜、小葱、蒜子i"u&j}aj%LOA
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腌料:
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生抽10克,鸡粉3匙,葡萄酒25克、生粉15克h'z*XG4^`OL
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炒料::Q IR*Y_-F(n
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排骨酱30克,料酒15克,上汤250克
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制作方法:
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1、将排骨处理为约1寸长,用腌料浸泡15分钟;
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2、热锅炒香配料,加进排骨炒至外表金红,最后调进炒料和上汤,慢火焖至酱汁浓稠即可。