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简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面
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gKY6?G-e [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808445660.jpg[/img]2J2M |5C,`0q

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pz/T 原料：
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碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：7~3HpKC-a2Y'B qi$i L

"w1ySr5dG;z~rP 1、超市买的热干面，入沸水焯一下。
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这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。
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)Gc/X.P ti6X 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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3、浇在面条上，拌匀了吃。z7f@gO
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如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，
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K#It._v 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，$vL jz!bZ
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，
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直接放在面上，会比较难拌匀。
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+vBt%O2IIs 所以要先同花椒油和醋等一起调匀，|P7E st+k,L.|"q

~5z'`X%Y P 一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！E6R0U-T$FR-Z

,B)G1};esY#C 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。$p|bHU _/pB
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不过，这个简装家庭版本的也很好吃。/rO#Y1T Jt^A

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BM.iB(T 如果买不到碱水面，9STBOmX*W4u
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可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
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但注意，煮的时候不要过头，
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稍微硬一点会比较好。 T;w](Itx2iZ

)Lw:JyjQD8Ah 另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。
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不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃