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蜜汁叉烧饭[图文]

[font=黑体][size=4]蜜汁叉烧饭[图文]
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[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080708/21/44249325200807082148113645941919590_000_640.jpg[/img]^ K:myA

MEO'^z*Frx 小时候家里晚饭有叉烧吃就叫做'加菜'是有喜庆才有叉烧吃的喔！$F1B2P&y)o/}
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长大後工作太忙，加班有钱赚的。我宁愿在公司O.T.都不愿回家做饭！
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叉烧是用来应酬旧男友的好菜…哈哈！
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近年觉得，猪肉有'骚味'，越来越不喜欢吃猪肉。
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$j%csde 所以回归中山後，也很小吃烧味。A.uhT o Z"r-D

4`s,I7Zh-~ N 早两天妈咪买了两件猪肉过来，想我晚上煲些汤水喝，但就是提不起劲去煲。+VT mp,kK`7]!CfG

q#aLt&x"A 喝老火汤还是走几步回妈咪家喝！
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Apc#X1SV^ W 有妈咪老火爱心汤！！那虽要自己煲的？？？
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&m I-Yt3{T,RC;r 那两件可怜的猪肉在急冻睡了两天…总不能睡一世吧？？T([\0|^'DFv7W'v
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今天早起床，就搞个奄料，做个蜜汁叉烧为自己晚饭准备'加菜'吧。
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奄料：黃酒、姜抹、蒜抹、花椒粉、古椒粉、砂糖、麥牙糖、生抽、老抽 }hA{f3i.^ZI
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另外準備：花椒、八角、草果
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$`Wzfny hyw 做法：Us+{F;z*K
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豬肉洗淨、瀝乾。
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X1V}4P'mr-U 花椒、八角、草果加水煲開大煲水，把豬肉放入去煲幾分鐘關火浸一會，不可以煮太久喔。會熟了就不用烤啦！
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g1II {z,d 把豬肉放在水龍頭下開活水沖兩分鐘把那'騷味'沖走。

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Wu^ E0c8B!o 花椒、八角、草果留起和豬肉加入之前準備好的奄料放入冰箱奄三小時以上，可以奄過夜就最好。)oada*dc4dH
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奄好的豬肉，放入微波爐用燒烤功能烤10分鐘左右，視乎肉的大小而定。其間翻幾次面。
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G(`Brh 我覺得有用碟盛著烤比用烤架烤好。烤的時候加多些奄的汁一起烤，出來的肉帶肉汁！超級好味！-O*O&M/gA @`PuC

doP:g(n YeC [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080708/21/44249325200807082148113645941919590_004_640.jpg[/img]
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蜜汁叉燒飯！記得把叉燒汁淋上飯面一起吃呀！[/color][/size]

最喜欢的就是叉烧了，特别是那个蜜汁啊，真的是看到了都非常的流口水