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焖面-方便好吃,有菜有面

一直都特喜欢吃焖面,每次回家都叫我妈做,而且觉得是高难度的东西,自己不敢尝试.终于顶不住馋试了一次,哈哈!一次成功!当然教训多少还是有的.....这是第二次做的,看看过程啊~~
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|.FBx.{/{ ^ 　　第一阶段:准备工作1Ez,o7U1|#Gq%k \
原料:手擀面半斤(楼下买的),土豆一个,豆角一把,圆菜菜叶几片,葱姜蒜若干,猪肉一小块^[4w/J5Iy1l
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N|.x | 土豆削皮切条,豆角去丝掰段p.E#@(P7e.|~M
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v2y)_8r7U%`]GJ 圆白菜取几片切条,葱姜蒜切碎,蒜要多些
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- -!忘记了说肉...切条就行...
7TCUM/Pl 　　第二阶段:下锅开做 b p6{#^E F!k/e
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锅里下油,比平时炒菜多些(在闪光灯照耀下,我第一次如此清晰的看到我家的锅..原来是灰色不是黑色...)2_PG:TMj ]K
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.D%VE)hHuhoX 油热下花椒粉,肉,大料粉D(~gj/Zv~

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翻炒(这时候好香,特意来一特写)0b5XmE4m[
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#B#m/hg$^2Us 肉变色后下葱姜蒜末(记得留一部分蒜末)翻炒
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4H@iQK)f:[)q 其实很简单,主要是我贴图太细致...大家要耐心看完啊...oW/En/A|(F
下土豆,炒nHv*W#]
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$Y)S}er1~6u 下豆角,炒炒
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$H8G2\-D|-gq[g 土豆透亮了,豆角颜色变深了,下酱油,比平时炒菜多一点
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炒一会,倒凉水,盖锅盖,大火烧开,转中小火炖,水的量比平时炖菜多些,要盖过菜吧1Ou n ma&Bu&S
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炖到用筷子可以夹烂土豆了,把圆菜盖在菜上,再炖一会儿

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一小会儿圆菜就好啦,水也炖得差不多了,下盐,稍微多一点(不要早放盐,我妈说放早了土豆不好烂)
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Ie 把面铺在菜上,尽量均匀,盖盖,中小火焖(盖子一定要严啊!)
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焖上7\8分钟,就行了,当然要是水多了,就得多焖一会儿,不要问我水少怎么办..水少就会造成下面已经糊啦,上面面还没熟的严重后果...所以一开始水就宁多不少啊...
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马上就好了...
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[,eu 关火,加蒜末,加一点醋,拌开(蒜和醋随个人口味)
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简单明了，易懂易学，送上红星一颗。最后一张图片用白纸把闪光灯挡一下拍出来的图片就会靓很多的。

原来也能这样烧面条吃，谢谢分享。又学了一招

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真的很不错，我特别喜欢吃面食，红心送给楼主了。