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九层塔炒牛心

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t@Y0D9z M{ 九层塔，金不换，罗勒，
ap&f[ ?+[ v6qbO 这是一样东西，
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r!kBC 用在菜肴里面有特殊清香～～～
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Kd\'H;a`5y)o^{

v@6y._C8q+y)Tb 牛心去筋，切片洗干净，K#j/QVm8Id
加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，
g L8D5Z[e3Ud)o a2D 拌匀了腌制，.B4B1^X5j4Up T
再加上生粉和蛋清上浆～～～g9m9Q.B#A)Ze

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辣椒段，蒜末～～
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rgY'yQv#V7O.o 九层塔摘去老梗～～～
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CIT:K(D*A l
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8lI^;N-NrV%G.f 浆好的牛心在滚水里抄一下～～～
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洗干净沥干水～～)N b?-O[Gp3E\

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mX:T&AheW)k 然后过油～～～
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捞起～～～oG G?q
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adg(T 起锅爆香辣椒和蒜末～～～
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倒入牛心，加米酒翻炒～～～ T*Lz/Pb w0T

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wS 用酱油，糖，味精调味，
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KH/b0c 大火收汁～～～
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gU)_A(y)q e1yxL(} 最后倒入九层塔，炒软～～～+S&g/K5^4]
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装盘～～～"g(Q@
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的