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鱼香茄夹

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080916/01/30378471200809160146303445307028767_000_640.jpg[/img] F6lB#oe1c1V/X]
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D9e,EP LivK
d%C V^N&j7Y6a 做法
dpa7~3dq/U U 茄子切薄片，2片之间不切断，T&i]5@aK8X'` j0r
肉末加姜末，酱油，料酒，糖，搅拌上劲~i9EH h@8`&A w
肉肉加在茄子中间， ` Ck OtA
裹上鸡蛋+生粉调制的糊糊里，6BQ;H9?
gq"f%P0I
平底锅放少油，
\^9ak)YoPs_6? 煎到2面金黄~
A.i-] [Y&k#V6OJK 茄子切的薄很容易煎透，
'G)|h,R(P&Z-@ 茄子很吸油，用平底锅比较好~fW
Szf
鱼香汁炒香后把茄子回锅，一起焖一下，4}Ze(W'Qd6l
收汁即可~~C,xS_ F;_

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支持楼主的这个茄子哦，我喜欢吃这样的，就是自己做的不好，现在看到那么仔细的图，真好

我喜欢吃茄子，但我做不好，谢谢楼主了。按你的做法我试试看。

那个鱼香汁是怎么做得？不是煎茄子的汁吗？我有点没看懂