botong00 2006-7-22 23:40
教你做珍珠丸子(步骤图解)
1.糯米洗净,提前半小时用水泡一下,不要多,刚把米浸着就行了。
/TX-Sw};p
2.把肉剁碎了,我一般都是自己用刀剁肉的,不买那种加工好的,不香,没有嚼劲。
h~,d"GR3[J
3.放调料之前,放入切碎,切细的姜,葱(个人喜好了)。
8uh!UuG;k,}
4.放入适量的料酒,酱油,盐,味精(可以用舌头舔一下知道味道)
&N2S2D}"r4[zU
5.防入少量的粉。(我放的是面粉) 5g0Y9x4tWq&\*DL-_
[img]http://eatbye.com/upload/1149345895277.jpg[/img]
.~t/u!c-h;U,w5ca
w2a6XN2EcB1XM
放好配料之后拌匀。 w+@#qDjp?d)}
用手挤差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,碗面就占了一圈的糯米了,这时候呢就是“珍珠”了。 mqgVMXD;nr1\
然后把珍珠放在洗净的,表面刷上油的白菜叶上。
8l-Qy+WaAvoi
做这些的时候,可以一边烧水,等水开了,放上去蒸30分钟,这时就飘出香味了,还有白菜的淡淡的香味,美味的珍珠丸子就可以出锅了
AT%`\Do!X
%`e&|K\hP6DPQ,t4_
[img]http://eatbye.com/upload/1149345935045.jpg[/img]
7eTZRcjz&N;S
(e1L:|/L^7dce
蒸熟的珍珠丸子6p`$N_x7H
[img]http://eatbye.com/upload/1149345964012.jpg[/img]
spring_zlj 2008-1-13 13:40
味道应该不错,不过最后一张图如果颜色再鲜亮些就会更好!