yyyy680 2008-9-5 12:16
炒豌豆夹
炒豌豆夹
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【菜名】 炒豌豆夹
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【所属菜系】 川菜
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【特点】 川菜 ?h0UYe
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【原料】 Pc;l3Of
豌豆夹500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
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【制作过程】
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1.将豌豆夹洗净,加少许盐爆腌;姜、葱切末;青椒、红椒切丝。 2.将锅烧热,加油,投入葱姜末煸透,再下青、红椒丝,随即将豌豆夹挤掉水,如果略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸炒至熟,放少许味精、麻油即可。
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