查看完整版本: 芒果鸡

芒果鸡

用料G@LAF1B
鸡脯肉               400g ~c|
n$Tz
U
芒果               1个（约300g）eumI7YXfg
绍兴黄酒                1汤匙（15ml）:F0qt gG1QQ
青菜椒、红菜椒  各1个3@/`D3vsno/O
柠檬               1/2个
\a5l1rms(Y 蒜瓣               2瓣&^4v'a%OP#_G1RE5T7s7P)V
香葱               1棵.?^?|%_ @$Km
生抽               4茶匙（20ml）Ub+MmN#F
白胡椒粉               1/3茶匙（2g）:v/]}:NB
y,f%F;S
盐、白砂糖      各1茶匙（5g）
(z"Q
s:u)d@ Y 鸡精               1/2茶匙（3g）
"r~^/v CqI 油               2汤匙（30ml）
'` @r0zQl6N[1K 做法
7xhY8zn 用刀贴着芒果内核的两侧切入，将芒果两侧的果肉切下，再在果肉上用刀划出2cm见方网状小格，接着贴着芒果的外皮，将芒果肉片下。
G AH|,a1E N7Y 鸡脯肉切成2cm见方的小块。蒜剁碎。香葱洗净切成葱花。柠檬切成1/4瓣的小片。红菜椒和青菜椒洗净去籽，切成三角片待用。
1fDY9yL` 在鸡脯小块中调入盐、白胡椒粉和绍兴黄酒，混合均匀后腌制10分钟。
$h+_-G7KC&Ks!G!d? 中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将蒜碎放入爆香，随后放入腌制好的鸡脯小块，使鸡肉表面煎至稍稍上色。 2f/afK
p;vB
在锅中调入生抽和白砂糖，用中火翻炒约3分钟，使鸡肉熟透。 'V^&HM)?C[8},v
最后在锅中放入红菜椒片、青菜椒片和柠檬片翻炒均匀（约1分钟），再放入芒果块和香葱花混合均匀即可。 LW!rAPH
C\e3K9N b}!CU*a
小贴士： 购买芒果时，生硬味酸或熟透软烂的芒果都不适合用于烹制这道菜肴。颜色明黄、手感微软的芒果，才是最佳的选择。
$N6a^tIYg [img]http://files.bettyskitchen.com.cn/files/images/image-20080312-8h2rvdui46wbe3ihjv7m.jpg[/img]

请问楼主，这道菜有什么营养吗？可以告诉我一下吗？

看起来不错，不知道味道怎样，这个做起来比较简单，合适做点家菜试下

楼主这道菜不错，谢谢了，做起来好想有些麻烦啊！！

老婆最爱吃芒果，啥时候做道给她尝尝，谢谢了

如果能把制作过程一步一步的贴出来就好了。

要是我能吃上一次就好了，自己做就怕做不好浪费材料

haha.k!qp6`q;j5d
喜欢哦，
XO:GQ|)J| 莪试试看好不好.j/Ke;QRc"x2r
吃