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铁锅鲽鱼头

[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102538939.jpg[/img](l|EF4@*kZ.z
特色：w'qBs/D]\v,nN
肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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主料：0?x!s\4E/\
鲽鱼头500克
%d.yOqm+i 辅料：
,q$JQyP$y 葱、姜、香葱花、红辣椒末
8o&KX;V&b"f 调料：
$Yp!V/rW+} 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油3mz_0z,yO
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W+d)i(O:G p$hC(z
制作：
BW8c!N4sr2` （1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
E3Y9B%f,uo （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；3h9y4j|(a X$Dnk
（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。