查看完整版本: 金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_000_640.jpg[/img]
:h^3Fd6i 6~D9A1XWZ
用野生的大明虾，剥去尾壳，z)R5GTlmM
挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制

v$S0{w;t"r !MLg3U(uMI&E'E
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_001_640.jpg[/img]:A@)w)^#r A#lr
s N9?"dY2EFCx!|6J*r(i
用手抓起虾肉虾尾， e*~a(Tp3f
z!i!C
将虾肉蘸满了低筋面粉| c6k;^4n_
4e.\3m*D8zG3J5E
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_002_640.jpg[/img]
0D*y'NH#_M
h:V UnKe6clB8k 再去蛋液里面滚一圈，ToEQ(mOFQg"r
务必虾仁沾满蛋液L#~4|Z!`K*~u5P
|k[LR'l^b
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_003_640.jpg[/img]
y oQ3f~l_+HI;oZ7i
)h;e]8F4t$X2Q9O 最后裹上面包糠，轻轻压实
#b-V4rT2G_L{
6nNb"Z/A5E [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_004_640.jpg[/img]
H(ais5T3z&{ @NW
1}|sg5w8x O 用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
/{:zwJ\`0f+Ez.{P%j+l 这样炸的时候虾是笔直的，
Y/f iK.P)L0\z 而且吃的时候也方便手拿LEiC.Wx
8v#l*l
ihho@r
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_005_640.jpg[/img]
9Sr)KZ j
Vs\Y5qz
Ab)I 五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油Jsu/l0z/[_
Q$E8sFgmd
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_006_640.jpg[/img]
|-S|7p[9I:Z@ 9L:O*^&bX0c}!M-N J
盘子里垫一张吸油纸，
+oQ*k+p4]u`W 吸去多余的油份，
"L&~:xk-OSk7Z 围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，A.xw"},U
但是大虾本身也有咸鲜味
6]5H5rIIZ%C@
#M L9M
SFJTP#I [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_007_640.jpg[/img]
#t4w7H9A3d
"v5EY9~,c,dt8g [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_015_640.jpg[/img]
z&rW}2X'Y h$D3H7{ s X"Em9f}(w(i;L
入口鲜香松脆，吮指回味，
G%Y-]p%^ 金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾[/color][/size][/font]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子